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湘菜菜菜谱大全 湘菜菜谱家常菜做法

发布时间:2019-05-21

  1.五花肉用凉水冲刷,切成大小7-8厘米的方块,凉水下肉,水开后,用筷子四面受热平均,煮20-25分钟;

  3.熬糖浆,小火,干锅下入白沙糖,翻炒几下倒入少量水,一个标的目的搅拌,熬到糖浆发黄,最初正在填入少许的水,曲到金黄透亮为止;

  6.砂锅放少许的开水,把肉放入砂锅中,把剩下的汤汁也一点点的倒入砂锅,末过肉块,随后倒入料酒,料酒的数量和糖稀一样多就行,小火炖1个小时;

  辅料:花椒20克,葱2根,姜4片,喷鼻叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml;

  辅料:砂糖30克,动物油10克,料酒20克,桂皮2小段,姜丝10克,葱丝10克,开水1水壶,八角4个,盐10克,鸡精5克;

  3.从头起锅,将辣椒干炒,至概况起焦皮时,再放入食油,用烈火炒,然后再倒入方才炒熟的五花肉;

  现在湘菜馆遍及,今天引见几道湘菜菜谱,包罗剁椒鱼头,辣椒炒肉,麻辣小龙虾,毛氏红烧肉,手撕包菜,这些都是很常见的家常菜,也是湘菜的代表菜肴,喜好吃的小伙伴赶紧学起来吧!

  4.把葱丝,姜丝,桂皮,八角放入锅中炒喷鼻,随后放入肉块,翻炒几下,再把熬好的糖浆平均的倒入肉块上,翻炒几下;

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